时间：2023-04-18发布来源：河南京城皮肤中医院
食物是常见的引起荨麻疹的原因之一，而引起过敏的食物种类又包括了食品添加剂。食品添加剂，简单来讲就是为了让食物显得更加可口，或让食物保存期限延长的物质。
食品添加剂包括天然物质和化学物质，少量的食品添加剂是被允许添加进食物中的，但食品添加剂种类繁多，服务人类味蕾的同时，又给人体带来了负面的影响。
常见的食品添加剂种类包括色素、增稠剂、稳定剂、调味剂、表面活化剂、抗氧化剂、防腐剂及强化剂。
食用色素属于色素的一种，可以适当地添加于食物中，在一定程度上改变原有颜色，如酒石黄、胭脂红、日落红等。
防腐剂有天然防腐剂和合成的化学成分两种，用以抑制微生物生长、繁殖，延长食品的保存期限，如苯甲酸钠、水杨酸钠、4-羟基苯甲酸、抗坏血酸、对氨基苯磺酸。
抗氧化剂可以帮助对抗食品变质，如没食子酸丙酯、特丁基对苯二酚、二丁基羟基甲苯和丁基羟基茴香醚。我们通过临床观察发现，食品添加剂与慢性荨麻疹息息相关。
例如给患者制定食谱，要求慢性荨麻疹患者严格控制饮食，每天只进食大米、新鲜蔬菜、新鲜肉、盐、糖、水，连续5天后再观察，
惊喜地发现5天后近一半的慢性荨麻疹患者症状有所好转。一旦恢复正常饮食后，症状又反弹回至实验前，这充分说明食品添加剂与慢性荨麻疹之间有关联。
再比如对患者进行食入性过敏原检测，发现对酒石黄、果红、苯甲酸盐过敏的患者较多。许多读者不确定到底平常吃的零食中有没有令自己产生荨麻疹的物质。
这个是因人而异的，建议荨麻疹患者由简单的、天然的零食吃起。再慢慢寻找自己不适合食用哪些零食。习惯观察食品配料表中的成分，可以有效地降低食品添加剂诱发荨麻疹的可能性。
关注我们，深入了解，让您在康复的道路上少走弯路！
