时间：2022-03-14发布来源：河南京城皮肤中医院
有一种食物，它的味道鲜美无比，营养丰富，文人墨客也皆被其所倾倒，不吝溢美之词赞扬它。
对，没错！就是它！
春笋
食过春笋 方知春滋味
春笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，又被称为“山八珍”。不认认真真吃上几顿，真的是枉费春天。
春天吃春笋还是一件堪比弹琴下棋吟诗作对的风雅之事。“网红吃货”苏东坡就特别爱吃笋，笋烧肉也和他有不少渊源，传东坡有一首诗：“无竹令人俗，无肉令人瘦，若要不俗与不瘦，除非天天笋烧肉。”可见春笋到底有多好吃。
春笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”、“滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目”等功效。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，也是减肥者理想的食物之一。
白癜风患者不推荐吃春笋的原因
一、春笋富含丰富的维生素C
白癜风触发的病因与我们的饮食有着很大的关系，而春笋中含有大量的维生素C，维生素C对皮肤黑色素的合成有抑制和阻碍的作用，这样对于白斑的康复会有一定的影响，因此不建议白癜风患者多食用春笋。
二、春笋虽鲜，却属发物
中医认为，春笋味甘性寒，属于发物。而白癜风患者不宜吃发物，发物有可能会刺激诱发白癜风患病部位发生同形反应，导致白癜风病情加重。
小贴士：天气渐热，如果人体肝气过旺，会对脾胃产生不良影响，还可造成情绪失调、气血运行不畅，从而引发各种疾病。发物是动风生痰、发毒助火助邪之品，除了春笋之外，公鸡、鲤鱼、韭菜、荠菜等也属于发物，因此白癜风患者最好不要吃发物！
